Bosan dengan hidangan Lebaran berupa opor ayam dan lontong sayur? Ganti menu ke ayam bakar saja. Lauk yang satu ini pasti bisa mengembalikan selera makan Anda.
Kalau masih malas memasak makanan yang ribet, Anda bisa membuat hidangan lezat dengan resep ayam bakar teflon yang kami tampilkan di bawah ini.
Dua resep ayam bakar teflon ini tidak memerlukan banyak bumbu. Proses mengolahnya pun sangat praktis dan tidak membutuhkan banyak waktu. Anda bisa menyantapnya dengan tambahan sambal uleg, lalapan, atau tumis kangkung. Pelengkap dengan gaya barat seperti mashed potato (kentang tumbuk) dan setup sayuran juga bisa digunakan.
Resep Ayam Bakar Sederhana
Kalau Anda menginginkan resep ayam bakar yang paling simpel dan ekonomis, berikut ini kami memiliki resep ayam bakar teflon. Gunakan aneka jenis saus instan yang ada di rumah, seperti saus tiram, saus tomat, dan kecap manis.
Meskipun bumbu-bumbu yang digunakan minimalis, rasanya tetap tak kalah nikmat dari ayam bakar bumbu rempah, kok.
Bahan:
1 ekor ayam dibagi menjadi 8 potong
margarin secukupnya
Bumbu ungkep dan olesan:
5 sendok makan saus sambal
4 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
2 gelas air
garam secukupnya
gula secukupnya
Cara membuat:
Masak ayam dengan bumbu ungkep sampai air menyusut.
Olesi panggangan dengan margarin, kemudian panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. Tidak perlu terlalu lama, cukup panggang sampai terbentuk lapisan karamel tipis pada permukaan ayam.
Itulah resep ayam bakar sederhana dengan bumbu-bumbu simpel. Ayam bakar ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat, kentang tumbuk (mashed potato), atau tumis sayuran.
Resep ayam bakar madu
Jika Anda yang menginginkan ayam bakar dengan rasa western tetapi tetap cocok dengan lidah nusantara, berikut ini kami suguhkan resep ayam bakar madu.
Aslinya resep ayam bakar ini menggunakan oven. Tetapi Anda tetap bisa menggunakan kawat BBQ atau wajan teflon jika tidak memiliki oven.
Bahan:
1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
1 siung bawang putih dihaluskan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar (ground black pepper)
1 kuning telur ayam
2 sendok makan madu
4 sendok makan margarin, lelehkan
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Kocok kuning telur, madu, dan margarin, kemudian gunakan untuk mengolesi ayam.
- Olesi pinggan tahan panas atau teflon dengan margarin, kemudian tata ayam.
- Masak ayam di dalam oven bersuhu 165 derajat Celcius sampai matang dan cairan mengering. Kurang lebih selama 45-60 menit, tergantung jenis oven yang digunakan.
- Jika Anda tak memiliki oven, gunakan wajan teflon yang sudah diolesi margarin secukupnya. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. Ayam harus sesekali dibalik sampai benar-benar matang.
- Itulah resep ayam bakar teflon madu ala western. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lokal, silahkan ditambahkan kecap manis dan hilangkan kuning telur pada bumbu olesan.
Demikian seluruh rangkaian resep ayam bakar teflon yang bisa Anda coba hari ini. Sajikan dalam keadaan hangat dan santap bersama seluruh anggota keluarga agar semakin terasa nikmatnya. Bisa juga dibawa sebagai bekal untuk rekreasi keluarga, lho. Pelengkapnya jangan sampai ketinggalan, ya.